平成30年度　夏休み親子市場見学会

市場の仕組みや魚や野菜・くだもの・花の魅力を発信するため、仙台市中央卸売市場花き市場では平成30年7月27日（金曜日）、30日（月曜日）、本場では8月18日（土曜日）、20日（月曜日）の各2回、「夏休み親子市場見学会」を開催し、抽選で当選した小学生とその保護者の合計141名（花き市場、7月27日　36名、7月30日　31名、本場、8月18日　35名、8月20日　39名）が参加しました。

参加者は、普段見ることのないせりの様子など、早朝から行われている市場内での取引を見学し、小売店やスーパーで売られている魚や野菜・くだもの・花等の「流通の仕組み」を知り、魚やくだものの試食による「新鮮な味わい」や、花のアレンジメント作りを体験しました。

花き市場

1. 花き市場では、威勢のいい切り花のせりの見学や、卸・仲卸業者から市場の仕組みや、お花の話を聞きました。
2. 売り場の見学の後、街のお花屋さんが講師となり、七夕をテーマにした、フラワーアレンジメント作りを体験しました。

　　

　　　　　＜花き卸売場見学の様子＞　　　　　　　　　　＜フラワーアレンジメント作りの様子＞

本場（水産・青果）

1. 水産卸売場では、迫力のある魚のせりの様子や、せりにかけられるさまざまな種類の魚を、間近で見学しました。
2. 水産仲卸売場では、職人による、鮮やかなまぐろ解体に圧倒され、解体されたまぐろの背骨から身を削ぎとる「中落ちかき」を体験しました。
3. まぐろの解体後、仲卸業者から提供されたまぐろの切身やまぐろのお寿司、削ぎとった中落ち、牡蠣やエビなども試食して、新鮮な海の幸を堪能しました。
4. 青果卸売場では、青果のせりの様子を見学した後、くだものの話を聞いて、入荷したての新鮮な梨やぶどうを試食しました。

見学の後には、手洗いの講座など衛生管理の話を聞いた後、おいしい朝食をいただき、楽しいひとときを過ごしました。

　　

　　　　　＜水産卸売場見学の様子＞　　　　　　　　　　　　　＜水産卸売場見学の様子＞

　　

　　　　　＜水産仲卸売場見学の様子＞　　　　　　　　　　　　＜まぐろ解体の様子＞

　　

　　　　＜まぐろの中落ちかきの様子＞　　　　　　　　　　　　＜青果卸売場見学の様子＞

　　

　　　　　　　＜梨試食の様子＞　　　　　　　　　　　　　　　　＜手洗い講座の様子＞