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更新日:2017年9月1日

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食への愛で「捨てる」を減らす レシピ投稿サイト「モッタイナイキッチン」が始まります

食材を無駄にしない「モッタイナイ」精神を盛り上げ、家庭から排出される生ごみや食品ロスの削減を目指すレシピ投稿サイト「モッタイナイキッチン」を始めます。

「モッタイナイでもっとおいしく、モッタイナイでもっと楽しく」をコンセプトに、料理好きな方や食に興味のある方をターゲットとし、食材を無駄にしないムーブメントの醸成を目指します。

 

1 オープン日

9月1日(金曜日)

 

2 サイト構成内容

(1)モッタイナイレシピ投稿コーナー

食材を残さず使い切るなど、生ごみの排出削減に役立つレシピをモッタイナイレシピ(レシピ名、材料、写真、モッタイナイポイントなど)として投稿できます。
投稿されたレシピは、食材などのキーワードで検索し、閲覧することができます。

【モッタイナイレシピの例】

  • 皮ごと食べられるなど、生ごみ削減に役立つレシピ
  • 余っても他の料理に活用できるリメイクレシピ
  • 保存食(乾燥させる、漬ける、煮詰めるなど)レシピ  など

(2)チームMK(モッタイナイキッチン)レシピ

モッタイナイキッチンを応援する料理研究家などが、生ごみ削減に役立つ美味しいレシピを紹介します。

  • 人気ミュージシャン小宮山雄飛(ホフディラン)のモッタイナイカレー
    9月中旬と12月中旬の計2回掲載予定
  • 在仙の人気料理家数名によるモッタイナイレシピ
    10月以降、計8回掲載予定

(3)生産者・生産地を訪ねて(11月から5回シリーズ予定)

食の大切さを伝えるため、食材の産地取材を行い生産者の思いを紹介します。

(4)ワケアップニュースネットワーク

資源分別プロジェクトチーム「ワケアップキャンパス」メンバーなどが、賞味期限と消費期限の違いや生ごみたい肥の方法など、役立つ情報を取材し発信します。

 

3 モッタイナイキッチンURL 

https://www.mottainai-kitchen.com/

※「モッタイナイキッチン公式サイト(外部サイトへリンク)

 

4 事前告知動画

モッタイナイキッチンのイメージを感じられる事前告知動画を「せんだいtube」で配信しています。

事前告知動画の画像1  事前告知動画の画像2

 

【モッタイナイキッチンのサイトイメージ】

 モッタイナイキッチンサイトイメージ

お問い合わせ

環境局家庭ごみ減量課

仙台市青葉区二日町6-12二日町第二仮庁舎3階

電話番号:022-214-8229

ファクス:022-214-8277