仙台的美食

仙台得益於大自然的恩惠，可以同時享受山珍海味兩種樂趣。自古以來，仙台就形成了有地方特色的飲食文化。這裡利用海產品製造出來的食品，以新鮮有名，特別是新鮮材料作成的壽司及松島灣出產的牡蠣是最為有名的食物之一。

這裡的炭火燒牛舌也很有名，與日本酒相得益彰。仙台牛的日式牛肉鍋（sukiyaki）和鮮魚的天麩羅也是值得推薦的。仙台的飲食，物美價廉，可以讓您充分的享受美食、大飽口福。

仙台灣是一個牡蠣的寶庫。仙台牡蠣的特點是粒小、味道好。可以生吃，也可以油炸，冬天的牡蠣火鍋更是可以讓您暖透全身。10月－3月是吃牡蠣的最佳季節。

把切成薄片的牛舌在炭火上燒烤、香味撲鼻，口感好。炭火燒牛舌加牛尾湯和麥片飯，是最為普遍常見的搭配法。

竹葉魚糕是仙台特產，它用比目魚等白色魚肉搗碎後拈成竹葉形狀。魚肉的鮮美和燒烤後的香味，不禁要勾起人們的食欲。

日本酒是一種用稻米釀造而成的酒。仙台是稻米之鄉，自古以來就以盛產優質米釀酒而聞名。

藩祖伊達政宗喜好茶道，因此，在仙台茶道十分興盛。所以，茶道裡少不了的點心類也非常發達，出現了許多樸素而帶有鄉土氣息的有名點心。