Деликатессы Сэндая.

Сэндай окружен природой, поэтому здесь можно отведать и дары моря и дары гор. Издавна кухня в Сэндае имела свои особенности и широко известна своими свежими морепродуктами, в особенности пользуются популярностью суси из только что пойманной рыбы и устрицы, которые собирают в заливе Мацусима.
Также известны жареные на углях говяжьи языки, которые хорошо сочетаются с японским саке. Также можно порекомендовать сукияки из говядины и темпура из рыбы. Деликатессы Сэндая доступны по цене и имеются в изобилии.

Сэндайский залив является устричной сокровищницей. Сэндайские устрицы мелкозернисты и хороши на вкус. Их едят и сырыми и жаренными, а зимой кладут в набе. Сезон для устриц -
с октября по март.

Язык тонко нарезают и жарят на углях. Готовые языки распространяют неповторимый аромат и дают особые вкусовые ощущения. Наибольшей популярностью пользуются языки в комплексе с супом из бычьего хвоста и неочищенным рисом.

Мясо белой рыбы перемалывают в муку и выпекают в форме в виде листьев саса. Отведав камабоко можно насладиться вкусом рыбы.

Сакэ изготавливают из риса. Сэндай славится вкусным рисом, поэтому здесь издавна изготовляют вкусное сакэ.

Основатель Датэ Масамунэ любил чайную церемонию., поэтому в Сэндае чайная церемония популярна. Неотъемлимая часть церемонии – традиционные сладости, которые представляют цвета этой местности.