Updated: September 20, 2016

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음식

센다이의 미각
자연에서 혜택을 많이 받는 센다이에서는 산해진미를 마음껏 즐길 수 있습니다. 옛날부터 센다이 특유의 식문화가 있는데, 특히 해산물이 신선해서 유명합니다. 신선한 해산물로 만든 초밥과 마쓰시마항에서 양식하는 굴이 유명합니다.
숯불 구이 규탄(소의 혀)도 유명하며 일본술과 잘 어울립니다. 센다이우의 스키야키와 생선튀김도 권장합니다. 센다이의 식사는 가격도 별로 비싸지 않아서 마음껏 즐길 수 있습니다.

센다이만은 굴의 보고입니다. 센다이 굴은 크지 않고 좋은 풍미가 특징입니다. 날것으로 먹어도 좋고 튀김도 좋고, 또, 겨울에 먹는 굴 찌개도 몸이 따뜻해져서 최고입니다. 제철이 10월∼3월입니다.

규탄(소의 혀)

얇게 썬 소의 혀를 숯불로 굽는 요리입니다. 구수한 향기와 씹는 맛이 좋습니다. 숯불구이 소의 혀와 소꼬리탕, 그리고 보리밥의 메뉴가 가장 대표적입니다.

사사카마보코

넙치를 비롯한 흰살 생선을 으깨어 조릿대잎 모양으로 구워서 만든 어묵입니다. 생선의 맛과 향기가 식욕을 자아냅니다.

지방 술

일본술(청주)은 쌀을 빚어 만듭니다. 쌀 생산지로 유명한 센다이는 우수한 술 생산지로서도 옛날부터 유명합니다.

일본식 과자

영주 다테 마사무네Date Masamune가 다도를 좋아했으므로 현재 센다이에서도 다도 인기가 높습니다. 그래서 다도에 빠뜨릴 수 없는 과자 종류가 발달되고, 소박하면서도 향토색 풍부한 수많은 명과가 만들어졌습니다.

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