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更新日:2016年10月1日

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太白学校給食センター調理業務等にかかる受託者の選定結果を公表します

1 目的

仙台市太白学校給食センターは,15,000食の調理能力を有する学校給食共同調理場として平成10年度に稼動し,現在,仙台市内の小・中学校23校(小学校10校,中学校13校)に対し,毎日約11,700食の学校給食を提供しております。
調理業務等については,平成23年度より,それまでの市直営方式から民間委託方式に切り替えており,今年度末をもって委託期間が満了することから,平成28年度以降の委託事業者の募集・選定を行うこととしました。

2 業務委託の概要

(1)委託業務の名称

仙台市太白学校給食センター調理業務等委託

(2)委託業務の内容

太白学校給食センターにおける次に掲げる業務

  • 調理業務
  • 食品保存業務
  • 検食業務
  • 配食業務
  • 検収補助業務
  • 食品保管業務
  • 洗浄業務
  • 廃棄物及び残滓処理業務
  • 施設内清掃業務
  • その他付帯する業務

(3)委託期間

平成28年8月1日から平成33年3月31日まで(4年8カ月間)

3 事業者の選定方法

(1)選定方法

公募型プロポーザル方式により選定を行いました。

(2)選考審査会

提案書を評価するため,外部の有識者を含む6名で構成された選考審査会を設置しました。

仙台市太白学校給食センター調理業務等受託者選定プロポーザル選考審査会のページ

4 事業者選定の主な経過

事業者選定経過一覧

平成27年8月4日(火曜日)

第1回選考審査会

平成27年8月10日(月曜日)

プロポーザル説明書等公表,募集開始

平成27年8月20日(木曜日)

説明会・施設見学会開催

平成27年9月9日(水曜日)

参加表明書提出期限(3社が参加表明)

平成27年9月11日(金曜日)

資格審査・参加要請書通知

平成27年10月9日(金曜日)

提案書提出期限(3社が提案書提出)

平成27年11月2日(月曜日)

事業者ヒアリング・第2回選考審査会

平成27年12月1日(火曜日)

第3回選考審査会

選考審査結果通知

5 審査の概要

(1)評価項目及び審査基準

企業に対する評価3項目(配点15点),運営内容に対する評価4項目(配点70点)及びコストに関する評価1項目(配点15点)の計8項目(配点合計100点)として各評価項目について5段階の評価を行い,それぞれの評価に応じた係数(A評価:1.0~E評価:0.2)を乗じ,その結果を評点としました。

評価項目及び審査基準について

評価項目

個別項目ごとの配点

企業に対する評価

企業理念等(5),経営状況等(5),業務受託実績(5)

15点

運営内容に対する評価

調理体制(25),給食調理業務(15),衛生管理業務(15),運営支援(15)

70点

コスト評価

受託コスト(15)

15点

合計

100点

(2)選考審査の結果

3社から提出された提案書のそれぞれについて,ヒアリング結果を加味し,審査基準に基づいて評価項目ごとに各委員が評価を行い,評点を算出しました(配点100点×委員6名=600点満点)。その結果,評点合計が最大となった「株式会社東洋食品」から提出された提案書を,最も優れた提案として特定しました。

お問い合わせ

教育局健康教育課

仙台市青葉区上杉1-5-12 上杉分庁舎11階

電話番号:022-214-8419

ファクス:022-268-2935