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ヘルシーレシピ 幼児の食事(「食のサポーター養成講座」レシピ)
クリスマスレシピ クリスマスレシピ完成写真
にんじんピラフ
クリスマススープ
ハニーグリルチキン

スノーデザート
エネルギー…636kcal たんぱく質…29g 脂質 …15g
カルシウム…201mg 食塩相当量…3.0g


にんじんピラフ 材料(2人前)
米…1合 たまねぎ…30g サラダ油…2g
にんじん…30g ベーコン…10g コンソメ…3g

作り方

(1)米は洗ってザルにあげておく。
(2)にんじんはみじん切り、たまねぎとベーコンは1cm角に切る。
(3)鍋にサラダ油を入れ、たまねぎ、ベーコンを炒める。
(4)(3)ににんじんを加えて炒め、最後に米を加えて炒める。
(5)炊飯器に(4)と米と同量の水を入れて、コンソメを加えて炊き上げる。
にんじんピラフ完成写真


材料(2人前)
じゃがいも…70g たまねぎ…40g にんじん…10g
ブロッコリー…60g コーン(缶)…10g ハム…10g
牛乳…180cc コンソメ…4g 水…200cc
塩…0.4g こしょう…少々

作り方
(1)じゃがいも:1.5cm位のさいの目切りにする/たまねぎ:1cm位のさいの目切りにする/にんじん:星型で抜く/ブロッコリー:小房に分けやや硬めに茹でる/ハム:星型に抜く
(2)鍋に分量の水・じゃがいも・たまねぎ・にんじんを入れて煮る(にんじんは煮えたら取り出しておく)。
(3)(2)が煮えたら、コンソメ・ブロッコリー・牛乳を加えて、弱火で少し煮て、塩・こしょうで味を整える。
(4)(3)を器に盛り、にんじん・ハム・コーンを飾る。
クリスマススープ
クリスマススープ完成写真


ハニーグリルチキン 材料(2人前)
チキンリブ…10本 はちみつ…10g 味噌…10g
ケチャップ…5g しょう油…2g レタス…20g
パプリカ…10g ベビーリーフ…10g レモン…適宜

作り方
(1)ビニール袋にチキンリブ・はちみつ・味噌・ケチャップ・しょう油を入れ、手でよくもんでからめる。
(2)(1)を220℃のオーブンで12分位焼く。
(3)パプリカは薄切り、レタスは手でちぎる。レモンはくし型に切る。
(4)皿に(2)と(3)とベビーリーフを彩りよく盛りつけ、レモンを添える。
ハニーグリルチキン完成写真


材料(2人前)
マシュマロ…20g ヨーグルト…80g 黄桃(缶)…15g
みかん(缶)…15g アラザン…適宜

作り方

(1)黄桃は適当な形に切る。
(2)ボールに材料を入れ、混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす(半日位冷やすとより美味しくなる)。
(3)器に(2)を入れて、アラザンを散らす。
スノーデザート
スノーデザート完成写真


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