更新日:2019年10月3日

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「生かき」のノロウイルス検出状況について

生かきのノロウイルス検出状況

食品の中心部を十分に加熱する(85~90℃90秒以上)ことでノロウイルスは死滅しますが,かき酢など生の状態,または,加熱が不十分な状態で食べることにより,ノロウイルスに感染する恐れがあります。
かきを生で食べる場合は,体調にご注意ください。

お問い合わせ

健康福祉局生活衛生課

仙台市青葉区国分町3-7-1市役所本庁舎8階

電話番号:022-214-8205

ファクス:022-211-1915