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更新日:2018年4月27日

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ちょっと待って!その植物、本当に食べられますか?

有毒植物による食中毒に注意しましょう

毎年、特に春先から初夏にかけて、全国では有毒植物による食中毒が多く発生しています。

有毒植物の毒は命に係わるものもあり、誤って食べた人が亡くなる事例も起きています。

食用と確実に判断できない植物については、「採らない」、「食べない」、「人にあげない」ようにしましょう。

注意するポイント

  • 山菜採りでは、よくわからない山菜は取らないようにしましょう。
  • 家庭菜園では、植えた覚えのない植物は食べないようにしましよう。
  • 間違えやすい植物を(ニラ(食用)とスイセン(有毒)など)を一緒に植えないなど、間違いを防ぐようにしましょう。

有毒植物の詳しい説明は以下のページをご覧ください

山菜と有毒植物

4月に発生した全国の有毒植物による食中毒事例

全国の食中毒事例(平成30年4月25日現在)

発生年月日 発生場所 原因植物 概要 患者
平成30年4月2日 山梨県 スイセン 知人からニラとして譲り受けたスイセンを喫食した 1名
平成30年4月2日 山梨県 スイセン 家庭菜園の近くに自生していたスイセンをニラと誤って喫食した 4名
平成30年4月18日 鳥取県 スイセン 自宅の畑でニラを採取する際に付近に自生していたスイセンが混入した 1名
平成30年4月22日 山梨県 スイセン 自宅の庭で栽培していたスイセンをニラと誤って採取、喫食した 5名(調査中)
平成30年4月22日 北海道 イヌサフラン 自宅の敷地内で自生していたイヌサフランをギョウジャニンニクと誤って採取、喫食した 2名(死者1名)

 

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