更新日:2016年9月20日

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E型肝炎〔食肉等〕

平成16年に北海道でE型肝炎の集団感染が発生しました。

原因

豚レバー,ホルモン等の豚由来の食品を十分に加熱しないで食べた可能性が考えられています。

(これまでにも野生のシカ肉を生で食べてE型肝炎に感染した事例等も報告されています。)

予防

野生動物の肉や,豚レバーなどの豚由来の食品は十分に加熱調理しましょう。

関連リンク

E型肝炎について、詳しくは以下のホームページをご覧ください。

お問い合わせ

健康福祉局生活衛生課

仙台市青葉区国分町3-7-1市役所本庁舎8階

電話番号:022-214-8205

ファクス:022-211-1915