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更新日:2016年9月20日
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1人分=約153キロカロリー 調理時間=約50分
基本のカレーです。ルーは小麦粉を炒めて作っています。カレーは魔法の調味料といわれ、香りが漂ってくると保育所の調理室をのぞいて「今日はカレーだ!やった!」と喜ぶお子さんたちの声が聞かれます。調理作業に張り切る一幕です。
エネルギー |
153kcal |
たんぱく質 |
4.3g |
脂質 |
7.5g |
カルシウム |
19mg |
鉄 |
0.5mg |
食物繊維 |
1.7g |
塩分 |
0.6g |
1人分
豚かた肉(細切れ) |
15g |
じゃがいも |
40g |
にんじん |
20g |
たまねぎ |
30g |
根しょうが・にんにく |
少々 |
炒め油 |
少々 |
小麦粉 |
4g |
バター |
4g |
カレー粉 |
適宜 |
砂糖 |
1g |
ケチャップ |
1g |
ソース |
1g |
しょうゆ |
1g |
塩 |
少々 |
4人分
豚かた肉(細切れ) |
60g |
じゃがいも |
1個 |
にんじん |
1/2本 |
たまねぎ |
1/2個 |
根しょうが・にんにく |
少々 |
炒め油 |
少々 |
小麦粉 |
16g |
バター |
16g |
カレー粉 |
適宜 |
砂糖 |
小さじ1 |
ケチャップ |
小さじ1 |
ソース |
小さじ1 |
しょうゆ |
小さじ1 |
塩 |
少々 |
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