食事をおいしく楽しく！ 豚肉のハンガリー風煮込み

パプリカをいっぱい使ったハンガリー風煮込みはパーティメニューに使える一つです。盛り付けのときに肉を切ってからソースをかけると見た目もよくなります。にんにくとパセリだけでいためたシンプルなスパゲティとゆでたブロッコリーを付け合せにしました。なお、栄養価はハンガリー風煮込みのみの分です。

栄養価　1人当たり

作り方

1. 豚肉に塩、こしょう、パプリカをふり、下味をつけておく。
2. 1に小麦粉をまぶし、フライパン等で両面をしっかり焼いておく。
3. みじん切りした、にんにくとたまねぎをバターでよく炒め、他の調味料を入れてよく煮込み、ソースを作っておく。塩は最後に入れ、味を調整する。
4. 3のソースに2を入れ、煮込み、ソースと一緒に盛り付ける。