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更新日:2018年9月14日

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「市場のお仕事見てきたよ」

平成30年度 夏休み親子市場見学会

市場の仕組みや魚や野菜・くだもの・花の魅力を発信するため、仙台市中央卸売市場花き市場では平成30年7月27日(金曜日)、30日(月曜日)、本場では8月18日(土曜日)、20日(月曜日)の各2回、「夏休み親子市場見学会」を開催し、抽選で当選した小学生とその保護者の合計141名(花き市場、7月27日 36名、7月30日 31名、本場、8月18日 35名、8月20日 39名)が参加しました。

参加者は、普段見ることのないせりの様子など、早朝から行われている市場内での取引を見学し、小売店やスーパーで売られている魚や野菜・くだもの・花等の「流通の仕組み」を知り、魚やくだものの試食による「新鮮な味わい」や、花のアレンジメント作りを体験しました。

花き市場

  1. 花き市場では、威勢のいい切り花のせりの見学や、卸・仲卸業者から市場の仕組みや、お花の話を聞きました。
  2. 売り場の見学の後、街のお花屋さんが講師となり、七夕をテーマにした、フラワーアレンジメント作りを体験しました。

花き卸売市場見学の写真  フラワーアレンジメント作りの写真

     <花き卸売場見学の様子>          <フラワーアレンジメント作りの様子>

本場(水産・青果)

  1. 水産卸売場では、迫力のある魚のせりの様子や、せりにかけられるさまざまな種類の魚を、間近で見学しました。
  2. 水産仲卸売場では、職人による、鮮やかなまぐろ解体に圧倒され、解体されたまぐろの背骨から身を削ぎとる「中落ちかき」を体験しました。
  3. まぐろの解体後、仲卸業者から提供されたまぐろの切身やまぐろのお寿司、削ぎとった中落ち、牡蠣やエビなども試食して、新鮮な海の幸を堪能しました。
  4. 青果卸売場では、青果のせりの様子を見学した後、くだものの話を聞いて、入荷したての新鮮な梨やぶどうを試食しました。

見学の後には、手洗いの講座など衛生管理の話を聞いた後、おいしい朝食をいただき、楽しいひとときを過ごしました。

水産卸売場見学の写真  水産卸売場見学の写真2

     <水産卸売場見学の様子>             <水産卸売場見学の様子>

水産仲卸売場見学の写真  まぐろ解体の写真

     <水産仲卸売場見学の様子>            <まぐろ解体の様子>

まぐろの中落ちかきの写真  青果卸売場見学の写真

    <まぐろの中落ちかきの様子>            <青果卸売場見学の様子>

梨試食の写真  手洗い講座の写真

       <梨試食の様子>                <手洗い講座の様子>

お問い合わせ

経済局中央卸売市場

仙台市若林区卸町4-3-1

電話番号:022-232-8121

ファクス:022-232-8144