令和元年10月24日木曜日放送分

 

 

 

 

今回は、秋らしい3つの野菜や果物を紹介します。

 

いちじく（福島産）

いちじくは9月中旬頃にピークを迎えるため、連休あたりにたくさん店頭に並びます。

鉄分やカルシウムが豊富に含まれています。

おすすめの食べ方

おすすめの食べ方は、ジャムやコンポートです。

いちじくは果物の中でも糖分が高いので、砂糖を控えめにしてもおいしく作ることができます。

 

さつまいも（茨城産）

上の写真は茨城産の紅あずまです。

8月下旬から新ものが出回ります。

おすすめの食べ方

おすすめの食べ方は、ヨーグルトサラダです。

ヨーグルトの酸味と、さつまいもの甘みでさっぱりとしています。

作り方

ゆでたさつまいもと加糖ヨーグルトをあえるだけで簡単に作れます。

お好みでかぼちゃ・りんご・レーズン・シナモンなどを加えてもおいしいです。

 

里芋（宮崎産）

これから冬にかけて出回る量が増えてきます。

選び方

皮が湿っているものが新鮮です。

泥付きのものは鮮度を保ちやすいため、おすすめです。

保存方法

スーパーなどから買ってポリ袋に入った里芋は、袋から取り出しましょう。

泥を落とさず、新聞紙でそのまま包み、風通しのよい冷暗所に保管すると、2週間ほど日持ちします。

 

みなさんも、おいしい秋の味覚をたくさん食べてみてくださいね！