（終了いたしました）令和6年度せんだい食の安全サポーターを募集します

令和5年6月7日

仙台市役所本庁舎2階会議室

「食中毒」をテーマとして取り上げ、講義受講後、本市で作成する「食中毒防止」パンフレット等についてご意見をいただきました。

1. 委嘱状交付
   せんだい食の安全サポーターとして22名、せんだい食の安全情報アドバイザーとして6名に委嘱を行いました。
2. 自己紹介
   6名程度のグループに分かれ、自己紹介をしました。
3. 講義
   「せんだい食の安全サポーター及びせんだい食の安全情報アドバイザーの活動内容について」
   「食中毒について」
4. グループ活動
   「パンフレット等を活用した食中毒予防の効果的な市民啓発について」
   効果的な市民啓発を行うために必要な工夫等について意見交換を行いました。
5. 「食中毒防止」の啓発グッズのデザインに対するアンケート
   啓発グッズとして作成するウエットティッシュのデザイン（キャッチフレーズ、色等）についてアンケートにてご意見をいただきました。
   完成したウエットティッシュは、食中毒予防キャンペーン等で配布しております。

仙台市食品監視センター内で研修を開催しました。

講義・実習

「手洗い実習について」

効果的な手洗いの方法を学び、蛍光性物質を使用して実際にどの部分に汚れが残りやすいか体験、実習しました。

「有毒魚介類について」

有毒魚介類の講義を受け、市場内での対策について学習しました。

「寄生虫について」

アニサキス対策について講義を受け、その後実際にサバに寄生しているアニサキスをブラックライトを使って確認し、ピンセットで摘出しました

1.事務局からの報告

• せんだい食の安全情報アドバイザー活動報告について
• 令和6年度せんだい食の安全情報アドバイザーの募集について

2.講義

• 令和6年度仙台市食品衛生監視指導計画中間案について

　　令和6年度の計画概要について、仙台市の取組みをふまえて説明を行いました。

3.グループ討議

• 第1回サポーター会議にて意見交換した内容を基に作成したパンフレット案についてグループ討議を行いました。