と畜頭数

当市場における令和2年の総と畜頭数は、127,524頭で前年と比較して3,913頭（3.2％）増、平成30年と比較して333頭(0.3%)減となった。(※)

1. 成牛のと畜頭数は、16,904頭で前年と比較して1,265頭（8.0％）増となった
2. 豚のと畜頭数は、110,592頭で前年と比較して2,650頭（2.5％）増となった。
3. 仔牛のと畜頭数は、28頭であった。
4. 馬のと畜頭数は、0頭であった。

※令和元年5～6月に、成牛のと畜設備の不具合による休止期間があったため、平成30年の総と畜数とも比較した。

 

取扱状況

当市場における令和2年の総取扱頭数は、126,839頭で前年と比較して3,558頭（2.9％）増となった。総取扱量は、20,093tで前年と比較して597t（3.1％）増となった。総取扱金額は、19,821,869千円で前年と比較して62,387千円（0.3％）増となった。

1　牛肉

牛枝肉の取扱量は、7,535tで前年と比較して416t（5.8％）増となった。取扱金額は13,733,678千円で、前年と比較して162,444千円（1.2％）減となった。

2　豚肉

豚枝肉の取扱量は、8,561tで前年と比較して237t（2.8％）増となった。取扱金額は、4,211,968千円で前年と比較して279,207千円（7.1％）増となった。

3　副生物

副生物の取扱金額は、336,789千円で、前年と比較して60,791千円（15.3％）減となった。

 

平均卸売価格

当市場における令和2年の平均卸売価格（1kg当たり）は、下記のとおりであった。

1　牛枝肉

畜種別の取扱いの総金額を各総量で除して得た平均卸売価格は、成牛全体では、1,823円で前年と比較して129円（6.7％）安であった。

規格別の加重平均は以下の通り。

和牛は、2,161円で前年と比較して180円（7.7％）安であった。

交雑種は、1,329円で前年と比較して240円（15.3％）安であった。

乳牛は、682円で前年と比較して1円（0.001％）高であった。

2　豚枝肉

畜種別の取扱いの総金額を各総量で除して得た平均卸売価格は、豚全体では、492円で前年と比較して20円（4.2％）高であった。

加重平均は473円で前年と比較して22円（4.9％）高であった。