と畜頭数

当市場における令和5年の総と畜頭数は128,841頭で、前年比1,941頭（1.5％）増となった。

1. 成牛のと畜頭数は18,102頭で、前年比796頭（4.6％）増となった。
2. 豚のと畜頭数は110,701頭で、前年比1,158頭（1.1％）増となった。
3. 仔牛のと畜頭数は38頭であった。
4. 馬のと畜頭数は0頭であった。

 

取扱状況

当市場における令和6年の総取扱頭数は128,138頭で、前年比2,258頭（1.8％）増となった。
総取扱量は20,593tで、前年比545t（2.7％）増となった。
総取扱金額は21,964,069千円で、前年比1,056,847千円（5.1％）増となった。

1　牛肉

牛枝肉の取扱量は7,782tで、前年比225t（3.0％）増となった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　取扱金額は14,354,953千円で、前年比246,075千円（1.7％）増となった。

2　豚肉

豚枝肉の取扱量は8,594tで、前年比28t（0.3％）増となった。
取扱金額は5,203,370千円で、前年比440,521千円（9.2％）増となった。

3　副生物

副生物の取扱金額は395,094千円で、前年比15,403千円（4.1％）増となった。

 

平均卸売価格

当市場における令和6年の平均卸売価格（1kg当たり）は、下記のとおりであった。

1　牛枝肉

畜種別の各取扱金額を各総量で除して得た平均卸売価格は、成牛全体では1,844円で、前年比23円（1.2％）安であった。

規格別の加重平均は以下の通り。

• 和牛は2,203円で、前年比325円（12.9％）安であった。
• 交雑種は1,475円で、前年比139円（10.4％）高であった。
• 乳牛は680円で、前年比42円（6.6％）高であった。

2　豚枝肉

畜種別の各取扱金額を各総量で除して得た平均卸売価格は、豚全体では605円で、前年比49円（8.9％）高であった。

加重平均は561円で、前年比38円（6.3％）安であった。