と畜頭数

当市場における令和7年の総と畜頭数は129,322頭で、前年比481頭（0.4％）増となった。

1. 成牛のと畜頭数は18,169頭で、前年比67頭（0.4％）増となった。
2. 豚のと畜頭数は111,099頭で、前年比1,158頭（1.1％）増となった。
3. 仔牛のと畜頭数は54頭であった。
4. 馬のと畜頭数は0頭であった。

 

取扱状況

当市場における令和7年の総取扱頭数は128,748頭で、前年比610頭（0.5％）増となった。
総取扱量は20,873tで、前年比280t（1.4％）増となった。
総取扱金額は23,265,174千円で、前年比1,301,105千円（5.9％）増となった。

1　牛肉

牛枝肉の取扱量は7,852tで、前年比69t（0.9％）増となった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　取扱金額は15,447,792千円で、前年比1,092,838千円（7.6％）増となった。

2　豚肉

豚枝肉の取扱量は8,662tで、前年比68t（0.8％）増となった。
取扱金額は5,273,536千円で、前年比70,166千円（1.3％）増となった。

3　副生物

副生物の取扱金額は434,953千円で、前年比39,859千円（10.1％）増となった。

 

平均卸売価格

当市場における令和7年の平均卸売価格（1kg当たり）は、下記のとおりであった。

1　牛枝肉

畜種別の各取扱金額を各総量で除して得た平均卸売価格は、成牛全体では1,967円で、前年比123円（1.2％）高であった。

規格別の加重平均は以下の通り。

• 和牛は2,200円で、前年比6円（0.1％）安であった。
• 交雑種は1,481円で、前年比139円（0.4％）高であった。
• 乳牛は921円で、前年比241円（35.4％）高であった。

2　豚枝肉

畜種別の各取扱金額を各総量で除して得た平均卸売価格は、豚全体では609円で、前年比4円（0.6％）高であった。

加重平均は538円で、前年比23円（4.1％）安であった。