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更新日:2022年12月28日
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地中海地方原産のシソ科小低木。すばらしい香りがあるハーブの女王。乾燥した水はけのよい場所を好みます。
日当たり、水はけのよいところ。
多湿と酸性土壌をきらうので、庭土に園芸用石灰をよく混ぜ砂やバーミキュライトをいれて水はけを良くする。
梅雨の時期は雨にあたらないようにするとよい。
5~6月、9~10月の間に粒状化成肥料を1つまみばらまく。
天気の良い日に開花直前のつぼみを刈り取る。
ポプリやティー、ソープにして入浴に。
シソ科の宿根草。料理のスパイスとして利用されます。
タネは非常に小さいので一度箱にまいてから庭や鉢に植え替える。タネまき用の土は庭土に腐葉土を3割ほど混ぜてつくる。
日当たり、水はけのよいところ。
1ヶ月に一度、粒状化成肥料を1つまみばらまく。
草丈が20cmほどのものを使うたびに摘む。
洋風料理のスパイスとして、オイルやビネガー(酢)の香りづけに。
丈夫で栽培も簡単なシソ科の宿根草です。代表的なものでは料理用のスペアミント、ペパーミント。
そのほかアップルミント、ペニーロイヤルミント、レモンミントがあります。
タネは非常に小さいので一度箱にまいてから庭や鉢に植え替える。まいたあと土はかぶせない。
日当たり、水はけのよいところ。
苗を植える前に苦土石灰を庭にまぜる。
夏の日差しに弱いので日よけをかぶせると良い。
1ヶ月に一度、粒状化成肥料を1つまみばらまく。
新鮮な若葉を摘み取る。
デザートやティー、ポプリなどに。
アジア・アフリカ原産のシソ科一年草。寒さに弱いので冬は室内で管理しましょう。
日当たりのいい風あたりの弱いところ
水はけがよく肥沃な土
摘心して側枝の多いこんもりした株にする
元肥として緩効性化成肥料をいれ、月1~2回の追肥(液肥)
収穫した葉は冷凍保存できます
地中海沿岸原産のシソ科の常緑性低木。森のような強い香りがあります。
日当たり、水はけのよいところに2~3粒づつ。発芽まで長期間かかるが、その間乾燥させないようにする。
日当たり、水はけのよいところ。
1ヶ月に一度、粒状化成肥料を1つまみばらまく。
大きな株になったら若い枝の枝先を10cmほど切って赤玉土小粒などにさしておくと発根する。スーパーで売っている生の小枝でも大丈夫。
使うたびに摘む。
洋風料理のスパイスとしてのほか、小枝の束をおフロにうかべても良い。
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