よく噛んで食べよう」早食い防止の野菜しっかり副菜レシピ部門　入賞作品

• 最優秀賞

　　　「シャキシャキ！簡単！切り干し大根サラダ」　藤原　茉子　さん

• 優良賞

　　　「切り干し大根ときくらげの中華サラダ」　佐川　実乃梨　さん

• 特別賞

　　　「噛むほどうまい！タコの和えもの」　船木　咲野花　さん

　　　「ゴロゴロ野菜とエリンギのマリネ」　新井　亜紀　さん

　　　「カムカム野菜のウマウマ漬」　横坂　かおり　さん

　　　「シャキシャキ根菜の大学芋風」　高橋　沙季　さん

「しっかり食べても塩eco」塩分控えめの主菜レシピ部門　入賞作品

• 最優秀賞　　

　　　「うまみたっぷり　鶏とごぼうのトマト煮」　あっかいピーマン　さん

• 優良賞　

　　　「たらのムニエルくるみソースがけ」　岸　朋花　さん

• 特別賞

　　　「白菜焼売‑ねぎれもん添え‑」　菅原　千桜　さん

　　　「調味料要らず！鶏のとろーりチーズ巻き」　岩佐　悠希　さん

　　　「きのこたっぷり！鶏肉のトマトクリーム煮」　戸賀瀬　梨乃　さん

　　　「旨みがジュワ!!かつおぶしとおぼろ昆布の和風ハンバーグ」　杉山　美保　さん

コンテストの詳細

募集部門

• 「よく噛んで食べよう」早食い防止の野菜しっかり副菜レシピ

　　野菜を80g以上使い、噛み応えがあり、早食いの防止が期待できる料理。

1. 野菜は複数種類を使用すること。80gにはきのこ類、海藻類を含んでも可
2. 調理法や素材の食感を活かし、よく噛んで食べることができる工夫がされているもの

• 「しっかり食べても塩eco」塩分控えめの主菜レシピ

応募資格

1. 仙台市民または仙台市内の大学・学校に通学している方
2. 他のコンテストやインターネットで未公表のレシピであること

募集期間

令和3年9月15日（月曜日）～　令和3年12月20日（金曜日）

審査方法

以下の項目について行い書類、試食審査を行い、得点の合計により入賞作品を決定しました。

審査項目

項目	内容
適合性	部門ごとのテーマに沿ったものになっているか
普及性	材料が入手しやすいか、手軽に調理できるか
汎用性	幅広い年代にとって食べやすい料理か　(味付け、食材など)
見栄え	彩り、盛り付けの見栄えは良いか
独創性	アイディアの斬新さ、ネーミングの工夫など　(加点項目)
地域性	食材に地元の特産品等を取り入れるなど　(加点項目)
総合	料理としてのバランスが良いか

レシピコンテストチラシ（PDF：969KB）

入賞レシピについて

入賞レシピについては、健康政策課Facebook「仙台伊達なキッチン-だてきち」で随時紹介していきます。ホームページへの掲載は後日を予定しています。

仙台伊達なキッチン-だてきち-（外部サイトへリンク）

問い合わせ先

仙台市健康福祉局保健衛生部健康政策課健康増進係

〒980-8671　仙台市青葉区国分町3丁目7番1号

電話：022-214-3894　ファクス：022-214-4446

電子メール：fuk005520@city.sendai.jp