仙台市健康政策課では、市民の健康課題の解決につながる食生活の改善について、広く関心を持ってもらおうと、令和2年度より「健康お役立ちレシピコンテスト」を実施しています。

令和6年度は「手軽に野菜がとれる、かんたん野菜レシピ」をテーマにコンテストを実施し、市民の方、仙台市内の学校に通う学生の方から、野菜がしっかりとれる副菜レシピを募集しました。

 

結果発表

最優秀賞　

• 「大葉香る人参のサラダ」　横田　愛乃　さん

 

優秀賞

• 「切干大根のフォー風スープ」　山野　優月　さん
• 「伊達な冬野菜の煮びたし」　あっかいピーマン　さん
• 「やさいもぐもぐ煮」　オキノノホマコハ　さん
• 「さつまいもとひじきのサラダ」　千石　正子　さん

 

入賞レシピについて

多くの方に健康を意識しながらも食事を楽しんでいただけるよう、入賞レシピを紹介します。ぜひ、ご家庭でのお食事の参考にしてみてください。

1. 大葉香る人参のサラダ（PDF：639KB）
2. 切干大根のフォー風スープ（PDF：697KB）
3. 伊達な冬野菜の煮びたし（PDF：662KB）
4. やさいもぐもぐ煮（PDF：633KB）
5. さつまいもとひじきのサラダ（PDF：648KB）

入賞レシピについては、健康政策課Facebook、Instagram「仙台伊達なキッチン-だてきち」でも随時紹介していきます。

仙台伊達なキッチン-だてきち（Facebook）（外部サイトへリンク）

仙台伊達なキッチン-だてきち（Instagram）（外部サイトへリンク）

 

コンテスト詳細

募集レシピ「不足しがちな野菜が手軽にとれる～健康お役立ちかんたん野菜レシピ～」

• 複数の野菜を組み合わせており、野菜が120g以上使用しているもの。
• 副菜としてふさわしい料理であること。
• オリジナルのもので、他のコンテストやSNSなどで未公開のもの。

応募資格

仙台市内に在住・在勤・在学の方

応募期間

令和6年11月1日（金曜日）～令和6年12月31日（火曜日）

審査方法

以下の項目について書類、試食審査を行い、得点の合計により入賞作品を決定しました。

審査項目

項目	内容
適合性	テーマに沿ったものになっているか。
普及性	材料が入手しやすく、手軽に調理できるものか。
汎用性	幅広い年代に食べやすい料理であるか。（味付け、食材など）
見栄え	彩り、盛り付けの見栄えは良いか。
独創性	アイディアの斬新さ、ネーミングの工夫などがあるか。
総合	料理としてのバランスが良いか。

レシピコンテストチラシ（PDF：819KB）