発生月日

7月25日（土曜日）

原因施設

• 屋号　　居酒屋　仙きち
• 所在地　青葉区国分町三丁目1-15　IINEビル　1階
• 営業者　有限会社シェルージュ　代表取締役　菊地　卓哉

喫食者数

4名

発症者数

1名（30代女性）

原因食品

海鮮サラダ（カツオたたき等）

病因物質

アニサキス

主症状

腹痛

喫食時間

7月24日（金曜日）午後6時ごろ

発症時間

7月25日（土曜日）午前2時ごろ

発生の探知と調査の概要

7月28日（火曜日）、市内の医療機関より宮城野区保健福祉センター衛生課に対し、患者からアニサキスを摘出した旨の連絡があった。

市保健所による調査の結果、次のことが判明した。

• 患者は7月24日（金曜日）午後6時ごろに当該施設を4名のグループで利用し、海鮮サラダ等を喫食した。7月25日（土曜日）午前2時ごろに腹痛を発症したため、28日（火曜日）に医療機関を受診したところ、アニサキスが摘出された。
• 患者は発症前3日間および発症後から医療機関を受診するまでの間、当該食事以外に魚介類の生食はしていなかった。
• 海鮮サラダに使用された鮮魚は、一部、冷凍処理されていなかった。

市保健所では次のことから、当該施設が調理、提供した食品を原因とする食中毒と断定した。

• 患者は発症前3日間および発症後から医療機関を受診するまでの間、当該食品以外にアニサキス混入の可能性がある生鮮魚介類を喫食していないこと。
• 発症までの時間および症状が、アニサキスによるものと一致したこと。
• 患者からアニサキス虫体が摘出され、診察した医師から食中毒の届出があったこと。

行政処分等（仙台市保健所）

• 飲食店営業の一部停止処分　7月31日（金曜日）1日間（処分日7月31日）

　　※営業停止の範囲

　　　生鮮魚介類（冷凍品を除く）の生食用での調理、提供の停止

　　　なお、冷凍品とは、-20℃で24時間以上中心部まで完全に冷凍したものをいう

• 改善指示書の交付