飲食店火災を予防しましょう！

　飲食店火災の原因のうち、大半が不注意によるものです。
　その中でも特に多い火災原因は、調理中に火をかけたままその場を離れ出火する事例や日常の手入れが行き届かず排気ダクト等に付着した油脂やほこりに着火する事例です。
　以下の点を参考に火災を予防しましょう。

飲食店火災を防ぐためのポイント

• 調理中はその場を離れない。
• 火気器具の周りに燃えるものを置かない。
• 定期的に排気ダクト内、防火ダンパー及び自動消火装置等を点検・清掃する。
• 火元責任者が中心となり、火気器具の取扱いや危険性について、スタッフ全員に周知させると共に、定期的に消火・避難・通報訓練を行う。
• 消火器は、厨房近くのすぐ使える場所に設置する。

参考

厨房における火災予防の広報用映像（外部サイトへリンク）

リーフレット（飲食店には消火器の設置が必要です）（PDF：440KB）

リーフレット（業務用厨房機器をお使いの皆さまへ）（PDF：1,612KB）

リーフレット（飲食店から火災を出さない！）（PDF：1,255KB）

 

お問い合わせ先

管轄消防署	電話番号
仙台市青葉消防署予防課	022-234-1121
仙台市宮城野消防署予防課	022-284-9211
仙台市若林消防署予防課	022-282-0119
仙台市太白消防署予防課	022-244-1119
仙台市泉消防署予防課	022-373-0119
仙台市宮城消防署予防係	022-392-8119