更新日:2020年1月8日

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とっておきの子育ての話(作ってみよう・子どもの食事・夏(3):肉・魚・卵 編)

子どもたちが大好きなカレー風味。ツナと野菜を使った簡単オムレツです

カレー風味オムレツ

カレー風味オムレツの作り方

カレー風味が食欲をそそります。朝食やおやつにもぴったりの簡単卵料理です。

ざいりょう4人分

  • 卵3個
  • ツナ缶(小)2分の1缶(40g)
  • キャベツ20g
  • にんじん20g
  • さやいんげん10g

《調味料》

  • カレー粉小さじ4分の1
  • 塩少々
  • こしょう少々
  • バター大さじ2分の1

一人分:122kcal

〈調理〉

作り方

  1. キャベツは小さなざく切り,にんじんは角切り,さやいんげんは5ミリの幅に切り茹でます
  2. ボウルに卵を割りほぐし,1.とツナ,《調味料》を入れて混ぜ合わせ,フライパンにバターを熱して焼きます。
  3. 食べやすい大きさに切り,出来上がりです。

献立のヒント

  • パンを主食に、フレンチサラダと具だくさんのコンソメスープを組み合わせて洋風献立にしてみてはいかがでしょうか。
  • オムレツの具材を変えて・・・
    • ポテトオムレツ
      ⇒じゃがいもとハムを小さい角切りにし,じゃがいもは茹でます。調味した卵と混ぜて焼きます。
    • ドライカレー風オムレツ
      ⇒ひき肉とみじん切りにしたピーマン,玉ねぎ,にんじんを軽く炒め,調味した卵と混ぜて焼きます。

他にもアスパラガスやとうもろこしなどの旬の野菜を入れてオムレツをアレンジしてみてはいかがでしょうか。

お問い合わせ

子供未来局運営支援課

仙台市青葉区上杉1-5-12上杉分庁舎7階

電話番号:022-214-8487

ファクス:022-261-4427