子どもたちの大好きな主菜料理の肉,魚,卵料理。
カンタンでおいしい,保育所での人気メニューをご紹介します。

豚肉のソースマリネ

ビタミン豊富な豚肉で夏バテの予防を！
メニューに悩んだら,簡単,子どもも大好きソースマリネ！！

ざいりょう3人分

• 豚もも肉100g
• 根生姜少々
• キャベツの葉大1枚
• ソースマリネ
  • たまねぎ4分の1個
  • トマト小1個
  • サラダ油小さじ1
  • ケチャップ大さじ2
  • 中濃ソース大さじ1

一人分：174kcal

作り方

1. たまねぎはせん切り,キャベツ・トマト・豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに油を熱し,たまねぎ・トマトを炒め,ケチャップ・ソースで味をつけて,マリネを作る。
3. 鍋にお湯をわかし,キャベツを茹でて網杓子ですくい,皿に盛り付けておく。さらに同じお湯で豚肉を茹でて,(2)のソースマリネに混ぜ合わせ,キャベツの皿に盛り合わせる。

献立のヒント

• 豚肉と野菜がとれるので,ごはんと,みそ汁をつけるだけで栄養バランスが取れます。
• 肉のゆで汁を利用して,ポテトスープを作ってもよいでしょう。
• みそ汁・・・夏野菜を使ったみそ汁を紹介します。
  • “なす”を使ってなす・みょうが・豆腐・わかめ等と
  • “かぼちゃ”を使ってかぼちゃはじゃがいもより早く煮えるので,時間がないときに便利です。
    かぼちゃ・豆腐・もやし・まめ麩(ふ)・煮干等
  • “きゅうり”を使って暑い日におすすめなのが,きゅうりのみそ汁。
    かつお出しでみそ汁を作り,せん切りにした,きゅうりと青じそにかけるだけです。
    熱々もいいし,つめたく冷やしてもGood！