教育委員会では,学校給食センターの調理実習室を利用して,テーマに沿ったメニューの調理・実食や講話を通して学校給食への理解を図ることを目的として調理講習会を実施しています。
　令和7年度は「だしで味わう宮城の食材―親子で作る夏ごはん―」をテーマにかつお節削り体験の他,夏野菜を使ってだしのおいしさを味わう料理を作りました。

令和7年度調理講習会（親子料理教室）

日時

令和7年7月24日（木曜日）　10時～13時30分

会場

仙台市南吉成学校給食センター

参加者

小学4～6年生の児童と保護者　7組14名

メニュー

　　＜メニュー＞（PDF：727KB）

• おにぎり
• 手作りふりかけ
• ささかまぼことズッキーニのおかかみそマヨネーズ焼き
• ミニトマトのだしびたし
• おくずかけ
• メロンポンチ

調理講習会のメニュー	かつお節の削り方とだしのとり方を 講師の先生が丁寧に説明してくれました
かつお節削り体験をしました	包丁も上手に使えました
おくずかけを作りました	おにぎりを作りました
盛付けをしました	会食をしました
栄養士の講話を聞きました	所長から修了証書をもらいました

 

参加者の感想

• 参加して楽しかった。また家でも作ってみたい。
• こどもががんばって調理していた。
• 普段あまり一緒に料理できないため,楽しそうだった。

 

まとめ

今回は,「だしで味わう宮城の食材―親子で作る夏ごはん―」をテーマに行いました。かつお節を削り始めると,調理室中がかつお節の良い香りでいっぱいになりました。今回のメニューは,宮城県の郷土料理からデザートまで盛りだくさんでしたが,どの班も親子で協力し,笑顔で調理している様子が見られました。調理の後は,「だし」についての講話を聞きながら,作った料理を味わっていただき,最後は南吉成学校給食センターの所長から修了証書をお渡ししました。今回の講習会での学びを家庭の食生活に役立てていただければ幸いです。