にこにこ離乳食（夏編・3：12～18か月ころのメニュー）

【ざいりょう】1人分

かつお15g　おろししょうが少々
かたくり粉 適宜　揚げ油　トマト10g
ピーマン3g　たまねぎ10g
なす5g　油0.5g　塩 少々　かたくり粉0.5g

【つくりかた】

• (1)うすめのひと口大に切ったかつおは、おろししょうがで下味をつけ、かたくり粉をまぶして、から揚げにする。
• (2)トマトは湯むきし、なすは皮をむいて、それぞれ8ミリ角に切る。
• (3)みじん切りのたまねぎとピーマン、なすを油で炒め、ひたひたの水で煮る。
• (4)やわらかくなったら味付けし、(2)のトマトを加え、水どきかたくり粉でとろみをつける。
• (5)最後に(1)のかつおを加えて混ぜる。

【ざいりょう】1人分

絹ごし豆腐15g　モロヘイヤ3g
にんじん5g　たまねぎ5g　じゃがいも10g
だし汁70cc　しょうゆ1.5g　塩 少々

【つくりかた】

• (1)かつお節でだし汁をとる
• (2)モロヘイヤは固い茎を取り除いてからゆで、細かく刻んでおく。
• (3)8ミリ角に切った野菜をだし汁で煮る。
• (4)やわらかく煮えたら、1センチ角の豆腐を加え、しょうゆ、塩で味付けし、(2)のモロヘイヤを入れて、ひと煮立ちさせる。