にこにこ離乳食（春編・3：幼児期のメニュー）

【ざいりょう】1人分

豚ひき肉40g　玉ねぎ10g　パン粉5g　卵5g
牛乳5g　キャベツの葉1枚　ブロッコリー10g
黄パプリカ5g　コンソメ0.2g　塩0.2g

【つくりかた】

• (1)キャベツは大きいままゆでておく。
  （芯は薄くそいでおく。）
• (2)黄パプリカは1cm角に切る。ブロッコリーはゆでて、小さめに切る。
• (3)ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳を混ぜあわせ、ねばりがでるまでこねて、俵形にし、(1)で包む。
• (4)鍋に水、コンソメ、塩を入れ、沸騰したら(3)を入れ、弱火で煮込む。
• (5)黄パプリカを加えて、火が通ったら、ブロッコリーを散らす。

【ざいりょう】1人分

じゃがいも40g　人参10g　玉ねぎ10g
ベーコン5g　パセリ0.1g　バター2g
塩0.2g　こしょう 少々

【つくりかた】

• (1)じゃがいもは厚めのいちょう切りにし、ゆでておく。
• (2)人参はいちょう切り、ベーコン、玉ねぎはせん切りにしておく。
• (3)フライパンにバターを入れ、ベーコンと人参、玉ねぎを炒める。
• (4)(3)がしんなりとやわらかくなったら(1)を入れて混ぜあわせ、塩、こしょうで調味
  し、最後にパセリをふる。