にこにこ離乳食（秋編・2：9～11か月ころのメニュー）

【ざいりょう】1人分

鮭15g　じゃが芋10g　人参4g
たまねぎ6g　ブロッコリー4g
〔ホワイトルー）
バター2.5g　小麦粉2.5g　牛乳20cc
コンソメ　少々　塩　少々

【つくりかた】

• (1)鮭はゆでてから,皮と骨をとりほぐしておく。
  ブロッコリーは小房に分けて軟らかく茹でておく。
• (2)じゃが芋,人参は、5mmくらいの角切りにする。
  玉ねぎは,みじん切りにする。
• (3)小なべに(2)と,材料がかぶるくらい
  の水とコンソメを入れて煮る。
• (4)別鍋に、バターを溶かし,小麦粉を
  ふりいれ少し炒めてから,牛乳を少しずつ
  入れてのばし,ホワイトルーをつくる。
• (5)(3)が軟らかくなったら(4)の
  ホワイトルーを入れて煮る。
  (1)の鮭とブロッコリーを入れ,
  塩少々で味を整えてできあがり。

【ざいりょう】1人分

なす15g　トマト10g
〔ドレッシング〕
油1g　酢0.8g
塩・こしょう　少々　粉チーズ0.8g

【つくりかた】

• (1)なすは皮をむき,5mmくらいの角切りにして茹でる。
• (2)トマトは、皮をむき種を取り5mm角くらいに切って,
  油、酢、塩、こしょうを混ぜ合わせたドレッシングで和える。
• (3)(1)に(2)と粉チーズをかける