仙台市中央卸売市場の青果部には、旬の「キウイフルーツ」が入荷しています！

キウイフルーツ

※NHK「もりすた！」3月2日放送の内容をもとに作成

 

「キウイフルーツ」は年中出回っている果物ですが、ほどんどが、ニュージーランドなどからの輸入品が多く

愛媛などの国産のものは、12月下旬から4月上旬に出回り2月から3月に入荷のピークを迎えます。

 

「キウイフルーツ」という名称は、ニュージーランドからアメリカへ輸出されるようになった際に、

ニュージーランドの国鳥である鳥の「キーウィ」にちなんで命名されたといわれています。

 

意外ですがキウイはマタタビ科マタタビ属しています。

マタタビといえばネコを興奮させるイメージがありますが、それはマタタビに含まれるマタタビラクトン類が

猫に作用するためです。

市販の「キウイフルーツ」には、そのマタタビラクトン類は微量しか含まれていませんので、すべてのネコが

興奮するわけではないようですが、過剰に反応してしまうネコもいますのでご注意を！

 

今年の「キウイフルーツ」は、猛暑で小玉傾向ではありますが、とても美味しいものが入荷しています！

 

「キウイフルーツ」の選びかた

「キウイフルーツ」の選びかたをご紹介します。

きれいな楕円形のもので、表面に傷やシワがないもの。持った時に弾力を感じるものを選びましょう。

 

「キウイフルーツ」の食べごろ

食べごろの見きわめかた

「キウイフルーツ」を親指と人差し指で縦に持ち、上下を指で軽く押して、柔らかさを感じれば食べごろです。

そのわけは、最も甘い部分は果肉の緑色ではなく、中心部の白い部分で、この部分が最後に熟すからです。

柔らかさを感じられれば、白い部分が熟したといえそうです。

追熟

購入した際に果肉が固い場合は、常温で保存し追熟しましょう！

バナナやりんごと一緒にポリ袋に入れ、常温で2～3日置くと、バナナやりんごが出すエチレンガスが

キウイの追熟を早めてくれます。

ハーフカットで手軽においしく

「フルーツを食べたいけど、皮をむくのが面倒くさいな・・・。」という経験はみなさんあるかと思います。

その点、「キウイフルーツ」は、皮をむかず、横半分に切って、スプーンですくって、お手軽においしく

いただちゃう、時短フルーツなんです！

 

陽気も見えてきたこの頃、「キウイフルーツ」で暖かい季節感をさらに感じてみてはいかがでしょうか！