更新日:2017年1月13日

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とっておきの子育ての話(簡単・便利 冷凍保存)

簡単・便利冷凍保存のイラスト

料理のついでに、こまめに冷凍しておくのがコツ。忙しいあなたの頼もしい助っ人となることでしょう。

常備しておくと便利なもの(市販品)

冷凍野菜

  • いんげん
  • かぼちゃ
  • ブロッコリー
  • ミックスベジタブル等

冷凍食品

  • コロッケ
  • ハンバーグ
  • おにぎり
  • チャーハン
  • フライドポテト等

冷凍庫の食品を使うときは

  • 冷凍野菜(ブロッコリー・ミックスベジタブル等)は、凍ったまま炒めたり、スープ等に入れて加熱します。冷凍野菜は、ほとんどが冷凍前に軽く加熱してありますので、煮過ぎないように注意しましょう。
  • 食パン等はそのままオーブントースターで焼くと焼きたての味に!

食品を冷凍する4つのポイント

  • 加熱したものは、よく冷ましてから。
  • ビニールパックの空気を抜いて。
  • 内容、月日をメモして。
  • 金属トレーの上におくとよい。

冷凍しておくと便利なもの(自家製)

多めに調理して残りを保存

  • ごはん、茹でたうどん、スパゲティなど一食分ずつ、ラップに包んで。
  • サンドイッチ(ゆで卵、ハム、パセリ、ツナ、など)一食分ずつラップして冷凍
  • 薄焼き卵、錦糸卵揚げたトンカツ、フライ、天ぷらなどきんぴらごぼう、煮豆など

きのこ、海そうなど

  • 生のきのこ類 そのままラップで包んで
  • 干ししいたけ、ひじき 戻してラップで包んで
  • わかめ 戻して切って1回分ずつ
  • 油あげ 油抜きして刻んだり。甘辛煮にして。忙しい時は袋のまま冷凍OK

野菜類

  • かぼちゃ カットしてゆでる、煮る、蒸す、マッシュするなどして
  • 長ねぎ カットして1食分ずつ、ラップに包んで。
  • にんにく、しょうが みじん切りやすりおろしにして。
  • じゃがいも 茹でたもの、煮たものは適さないけれども、マッシュはOK

注)冷凍したものは、1カ月をめやすにして使いきりましょう。

食事

食事のイラスト

お問い合わせ

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